お料理メニュー
〈お願い〉
- 重篤な食品アレルギーがある場合、該当する食品がお料理に含まれていないかご注文前にスタッフにご確認いただき事故防止にご協力くださいますようお願いいたします。
- 価格はすべて税込みの金額となっています。
一品もの
A la carte
蓼科加茂七とうふの盛り合わせ 700円
地下２５０ｍから自噴する蓼科の天然水、長野県産丸大豆、沖縄県産の天然にがりを使用し糖度１５～１６度に保つよう当館に併設したとうふファクトリーにて毎朝丁寧に手作りした濃厚な大豆の風味を感じる
とうふです。
まずは、「お塩」で大豆本来の味をお楽しみください。
お好みでだし醤油またはワサビサルサでお召し上がりください。
こちらの商品はテイクアウトもあります。
ご自宅用にもお土産にもご利用ください。
お持ち帰り
掬いとうふ（中） 500 円
ごまとうふ（中） 600 円
ワサビサルサ 20g 300 円
信州のお蕎麦
Soba
高原野菜の天ぷらそば (冷)(温) 1,870yen
八ヶ岳山麓産信州そば。田舎風のそばは香り立つおそばです。
また、信州蓼科といえば八ヶ岳山麓の恵みをうけたおいしい野菜たち。
出来るだけ地元で採れた野菜９種を天ぷらに仕上げました。
八ヶ岳山麓産信州そば (冷)(温) 1,320yen
冷そばはまず、そばにわさびを適量塗り、そばにつゆを半分浸して食べる「信州スタイル」がおススメです。そばとわさびの香りをお楽しみいただけます。
つゆは無添加のだし醤油でお召し上がりください。
おそばの大盛 440 円
高原野菜の米粉天ぷら盛り合わせ( 単品） 880 円
信州のおそば
Soba
八ヶ岳山麓産信州二色そば 1,760yen
～三種の変わりつゆ～
八ヶ岳山麓産信州そば
”白そば”と”田舎そば”です。
八ヶ岳山麓産信州そばを2種類使用しています。
三種のつゆ ”だし醤油” ”くるみ味噌” ”塩だしの季節変わりつゆ”と2つのお蕎麦で、それぞれ6通りのお味をご堪能下さい。
追加メニュー
おそばの追加 一枚(70g)
高原野菜の米粉天ぷら盛り合わせ( 単品） 880 円
三種の変わりつゆ 追加・お替り 770 円
おすすめセット
Recommend Set
信州福味鶏のけんちん煮込みそばセット 1,980yen
信州福味鶏はお肉のやわらかさに加え、一般的な鶏肉に比べ低カロリー
高たんぱくが特徴の信州を代表する銘柄鶏。 八ヶ岳山麓産信州そばと
信州福味鶏を地元の野菜・根菜を使用して煮込みました。
おにぎりのご飯は、信州農家の無農薬米です。
加茂七とうふと香の物付き。
追加メニュー
おそばの大盛 (70g) 440 円
高原野菜の米粉天ぷら盛り合わせ( 単品） 880 円
ご飯もの
Rice dish
加茂七とうふの麻婆丼 1,650yen
蓼科の天然水と長野県産丸大豆、沖縄産の天然にがりを使用した当店自慢の加茂七とうふを麻婆丼にしました。
糖度15～16度のおとうふが麻婆にとても合います。
ご飯は信州農家の無農薬米を使用しています。
汁物と香の物付き。
化学調味料を抑えて甘辛く優しいお味に仕上げてありますので、お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。
ご飯もの
Rice dish
福味鶏と高原野菜の天丼 1,650yen
八ヶ岳山麓の恵みをうけたおいしい野菜たちと長野を代表する低カロリー高たんぱくが特徴の福味鶏を使って天丼にしました。
汁物とおとうふ付き。
追加メニュー
ごはんの大盛、170 円
ご飯もの
Rice dish
信州アルプス牛のローストビーフ丼 ２,200yen
信州の豊かな自然の中で丹精込めて飼育されたアルプス牛を贅沢に使ったローストビーフ丼です。アルプス牛は父牛に黒毛和牛、母牛はホルスタイン種で後輩をした一代限りの品種です。
黒毛和牛のおいしさを存分に味わっていただけます。
ご飯もの
Rice dish
高原野菜たっぷりホワイトカレー 1,540yen
八ヶ岳山麓の恵みをうけたおいしい季節の野菜たちを使って白いカレー
に仕上げました。
季節のサラダ付き。
追加メニュー
ごはんの大盛・お替り 170 円
未就学のお子様専用セット
Kid’s meal
ファーマーズキッズセット 1,100yen
～ジュースと牛乳プリン付き～
お子さまにおそばはまだ心配… という声にお応えして誕生したお子様用セットです。
ハンバーグにオムレツ、エビフライなど、お子さまの大好きなメニューをいっぱいに詰め込みました。
ジュースとデザートに牛乳プリンが付きます。
追加メニュー
ごはん 170 円
パン1 個 170 円
おすすめセット
Recommend Se
鴨南蛮せいろそばセット 2,200yen
鴨はお肉のやわらかさに加え、一般的な鶏肉に比べ低カロリー高たんぱくが特徴。八ヶ岳山麓産信州産そばと相性抜群です。
おにぎりのご飯は、信州農家の無農薬米です。
加茂七とうふと香の物付き。
追加メニュー
お蕎麦の追加・お替り 一枚(60g) 440 円
高原野菜の米粉天ぷら盛り合わせ( 単品） 880 円
一品もの
A la carte
信州アルプス牛の瞬間スモークサラダ 1,760yen
～ 目の前でもくもくスモークが出来上がります～
父牛に黒毛和牛、母牛にホルスタインをもつ1代限りの仔牛をロースト
ビーフにして、地元のお野菜と一緒に瞬間スモークでサラダにしました。
ジューシーで旨みのある赤身肉をたっぷりとご堪能下さい！
お客様の目の前で燻製が出来上がります。
一品もの
A la carte
信州福味鶏の瞬間スモークサラダ 1,320yen
～ 目の前でもくもくスモークが出来上がります～
信州を代表する鶏「福味鶏」を柔らかくジューシーに蒸した後、地元のお野菜と一緒に燻製サラダにしました。
お客様の目の前にお届けするまでスモークがいっぱいです。
ふたを開ければ、瞬間スモークのお野菜と福味鶏の出来上がりです。
おすすめ
Recommend Set
ファーマーズバスケット 1,980yen
～畑でピクニック気分～
サンドイッチは卵サンドとキャロットサンドの2種類とうふハンバーガーは自家製豆腐の大豆ミートです。
季節のスープ、豆乳マヨネーズを使用したサラダ食後のデザートはそば粉を使ったどら焼きアイス添えをお楽しみ下さい。
おすすめセット（限定メニュー）
Recommend Set
信州ぶたロースのジンジャーステーキ 3,080yen
八ヶ岳牛乳を使ったプリン付き
パンorライスをお選びいただけます。
無添加のジンジャーソースで深みのある味に仕上げました季節のスープと豆乳マヨネーズを使用したサラダ、八ヶ岳の牛乳を使ったプリン付き。
ごはんの大盛・お替り 170 円
パン(2 個) の追加・お替り 170 円
ご飯は信州農家の無農薬米を使用しています。
化学調味料を抑えて甘辛く優しいお味に仕上げているので、お子様も安心して召し上がれます。
おすすめセット
Recommend Set
やまのうえのハンバーグ(国産牛100％使用) 3,300yen
八ヶ岳牛乳を使ったプリン付き
パンorライスをお選びいただけます
老舗肉問屋「小川畜産」と信州アルプス牛のマッチング「岩塩の黒コショウ」「中華風クリーム」「グレービーソース」3種のソースでお楽しみいただけるボリューム満点の250gのハンバーグ季節のスープと豆乳マヨネーズを使用したサラダ、八ヶ岳の牛乳を使ったプリン付き。
ごはんの大盛・お替り 170 円
パン(1 個) の追加・お替り 170 円
ご飯は信州農家の無農薬米を使用しています。
１日５食限定セット！
（限定特別メニュー）
Only ５ a day ！
高原野菜とブレッドボウルビーフシチュー 2,750yen
直径12㎝ほどの大きなパンの中身をくり抜いて、あつあつの具だくさんビーフシチューをたっぷり入れました。
その上にチーズをかけて、オーブンで焼いています。
地元で人気のパン屋さんに、このメニュー用に特別に作っていただいています。
季節のスープと牛乳プリン付き。